◆ 排油、排渣型隔油设备技术概述：
　　餐饮含油废水主要危害：增加城市污水处理厂负担；影响城市排水管网过水能力；恶化水质危害水产资源。危害人体健康，影响农作物生长和污染大气。
　　职工食堂、营业餐厅、酒店餐饮等含油污水场所，根据《建筑给给水排水设计规范》要求，必须经过除油装置方可排入污水管道。
国家环保总局和国家工商管理总局联合下发了《关于加强饮食服务企业环境管理的通知》【环监(1995)100号】文件“污水排入城市排污管网的餐饮企业，应安装隔油设施，达到当地城市排污管网进水要求。生产的残渣、废物，不得排入下水管道。”
◆ 设备概述：
　　排油、排渣型隔油设备的油水分离仓采用两级分离系统，彻底解决依靠重力及密度差除油效率低下问题。处理效果达到并高于国家相关标准。本隔油器采用自动排油、排渣设计理念，具有自动除油、电辅热、自动排污等功能。
◆ 工作原理：
　　隔油设备的设计是利用斯托克斯法则和一个给定的液滴上升速率，使得粒子按照斯托克斯定律移除。其中规定的大颗粒物被栏渣筐拦截，油、水、污物在可控的流速下经过二级分离系统，充分分离，经分离后，满足排放要求的污水经设备的清水腔排入污水管线。
◆ 适用范围：
　　各种酒店、饭店、公共食堂、连锁餐饮、沿街餐饮业等餐饮废水收集排放场所。